健康專欄
維持體態很簡單
發布日期：2024年02月19日
【維持體態很簡單】
―營養師推薦211餐盤健康飲食法
211餐盤是受哈佛認證的健康餐盤飲食法，直覺易懂、好記易執行，同時又能均衡飲食的方式。
將 211 餐盤法想像成將餐盤分為四等份，其中蔬菜佔2等份（佔餐盤的1/2），蛋白質和澱粉各佔1等份（各佔餐盤的1/4），也就是蔬菜：蛋白質：澱粉 ＝ 2：1：1，無需過多計算卡路里，還能維持身體健康。
實踐211餐盤，營養師建議把握以下５個原則：
➀蛋白質：1 等份相當於一個手掌心，避免加工肉類和油炸食物，以豆類、魚類、海鮮等白肉為首選。
➁蔬菜：2 等份相當於雙手捧起的分量，最好包含 3 種不同顏色的蔬菜。
➂澱粉：1 等份相當於一個拳頭分量，建議以雜糧飯（糙米、五穀米）代替精緻澱粉（白米、白面條）。
➃足夠水分：建議餐前飲用 300~500 毫升的開水，可增加一點飽足感；每天足夠的水分有助於新陳代謝，保持健康體重。
➄ 堅持運動習慣：每天約 30 分鐘的運動，可以選擇散步、騎自行車、抬腿等，有助於維持身體肌肉量。
下一篇跟你分享AB餐搭配211餐盤，讓健康、身材一起升級！
